Expert*innenangebot: Professorin für die Genetik der Nutzpflanzen beantwortet Fragen rund um Bio-Lebensmittel

Am kommenden Dienstag startet die BIOFACH, die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel in Nürnberg. An der Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit der Universität Bayreuth in Kulmbach forscht Prof. Dr. Corina Vlot-Schuster zur Genetik der Nutzpflanzen. Ihre Arbeit zielt darauf ab, die pflanzeneigene, angeborene Immunität besser zu verstehen, um Komponenten daraus für einen verbesserten und nachhaltigen Pflanzenschutz einsetzen zu können. Ein Thema, das angesichts des Trends zu veganer Ernährung, angesichts des Klimawandels und angesichts der Frage nach Bio-Qualität von Lebensmitteln von höchster Aktualität ist.

Professorin Dr. Vlot-Schuster kann zu diesen Fragen Stellung nehmen: